Nhiều người cho rằng crema không chỉ tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn mà còn ảnh hưởng đến hương vị của tách cà phê Specialty. Trên thực tế, liệu nó có giữ vị trí quan trọng trong hành trình phát triển tầng hương và nâng tầm chất lượng cà phê? Để trả lời câu hỏi này, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu sâu hơn về crema, từ cách nó hình thành đến những giả thuyết về vai trò của crema với hương vị và trải nghiệm cà phê Specialty nhé!